Agregue todo menos la crema espesa a la olla de cocción lenta y revuelva para combinar.
Tape y cocine a fuego lento durante 8 horas o a fuego alto durante 4 horas, hasta que el pollo se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retire el pollo de la olla de cocción lenta y desmenúcelo con un tenedor.
Regrese el pollo a la olla de cocción lenta junto con la crema espesa. Revuelve para combinar.
Tape y cocine a fuego alto durante 10 minutos para calentar la crema.
Revuelva bien y sirva con los aderezos deseados.
CONSEJOS Y NOTAS:
Nos gusta un poco de picante en nuestro chile, así que agregamos un jalapeño. Puede utilizar más, menos o nada según sus preferencias.
Cubrimos nuestro chile de pollo blanco con aguacate en rodajas, tiras de tortilla y cilantro fresco. Otras opciones incluyen jalapeños en rodajas, crema agria y queso rallado.
Información nutricional:
Calorías: 384 kcal (19%) | Carbohidratos: 35 g (12%) | Proteína: 29 g (58%) | Grasa: 15 g (23%) | Grasa saturada: 8 g (50%) | Grasas poliinsaturadas: 1 g | Grasas monoinsaturadas: 4 g | Grasas trans: 0,01 g | Colesterol: 90 mg (30%) | Sodio: 990 mg (43%) | Potasio: 888 mg (25%) | Fibra: 6 g (25%) | Azúcar: 2 g (2%) | Vitamina A: 619 UI (12%) | Vitamina C: 22 mg (27%) | Calcio: 112 mg (11%) | Hierro: 3 mg (17%)
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