Sazona los filetes de carne con sal y pimienta al gusto en ambos lados.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Cocina los filetes en la sartén caliente hasta que estén dorados por ambos lados y alcancen el punto de cocción deseado. Retira los filetes de la sartén y colócalos en un plato.
En la misma sartén, agrega 2 cucharadas de mantequilla.
Añade las papas cortadas en rodajas o cubos a la sartén.
Cocina las papas hasta que estén doradas y tiernas. Puedes tapar la sartén para acelerar el proceso.
Agrega los dientes de ajo picados y las ramitas de tomillo fresco a las papas y mezcla bien.
Vuelve a colocar los filetes de carne en la sartén con las papas y mezcla para que se impregnen con los sabores.
Agrega las 2 cucharadas restantes de mantequilla a la sartén y deja que se derrita.
Mezcla bien todos los ingredientes, asegurándote de cubrir las papas y la carne con la mantequilla y ajo.
Decora con perejil fresco picado.
Sirve caliente y disfruta de tu filete de carne en mantequilla y ajo con papas.
¡Listo! Ahora tienes una deliciosa comida con un filete de carne jugoso y papas llenas de sabor. ¡Buen provecho!
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