Precalienta el horno a 450°F. Forre un cuarto de bandeja para hornear con papel pergamino y reserve.
Corta la mantequilla en trozos pequeños y guárdala en el frigorífico o congelador hasta que esté lista para usar.
Combine la harina, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el azúcar, la sal y el polvo para hornear en un tazón mediano y bata para combinar.
2 ¾ tazas de harina para todo uso,1 cucharadita de ajo en polvo,½ cucharadita de cebolla en polvo,1 cucharada de azúcar granulada,½ cucharadita de sal,4 cucharaditas de polvo para hornear
Use un cortador de masa para cortar la mantequilla MUY FRÍA. Desea ver pequeños trozos de mantequilla del tamaño de un guisante en toda la masa.
¾ taza de mantequilla sin sal
Agregue el suero de leche y mezcle hasta que se combinen los ingredientes. La masa quedará pegajosa.
1 taza de suero de leche
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Agrega el queso rallado y usa tus manos para incorporar completamente a la masa.
6 onzas de queso cheddar fuerte
Saque la masa sobre la bandeja para hornear preparada. Golpee suavemente para aplanar ligeramente.
Hornee de 12 a 15 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y las galletas bien cocidas.
preparar la cobertura
En un tazón pequeño, mezcle el ajo en polvo y la mantequilla derretida. Agregue el perejil picado y revuelva para combinar.
¼ de taza de mantequilla sin sal,½ cucharadita de ajo en polvo,2 cucharadas de perejil fresco picado
Use una brocha de repostería para untar la mezcla de mantequilla derretida encima de cada galleta. Servir inmediatamente.
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Nutrición
Calorías: 316 kcal | Carbohidratos: 25 g | Proteína: 7 g | Grasa: 21 g | Grasa saturada: 13 g | Grasas poliinsaturadas: 1 g | Grasas monoinsaturadas: 5 g | Grasas trans: 1 g | Colesterol: 58 mg | Sodio: 210 mg | Potasio: 220 mg | Fibra : 1g | Azúcar: 2 g | Vitamina A: 704 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 193 mg | Hierro: 2 mg
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