Instrucciones
Precalienta el horno a 350F. Engrase ligeramente una fuente para hornear grande de 3 cuartos o 4 cuartos y reserve. Combine los quesos rallados en un tazón grande y reserve.
Cocine la pasta un minuto antes de que esté al dente según las instrucciones del paquete. Retirar del fuego, escurrir y colocar en un bol grande.
Rocíe la pasta con aceite de oliva y revuelva para cubrir la pasta. Deje enfriar mientras prepara la salsa de queso.
Derrita la mantequilla en una cacerola honda, en una olla o en una olla.
Incorpora la harina a fuego medio y continúa batiendo durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté burbujeante y dorada.
Agregue gradualmente la leche y la crema espesa hasta que quede suave y suave. Continúe batiendo hasta que vea burbujas en la superficie y luego continúe cocinando y batiendo por otros 2 minutos. Incorpora la sal y la pimienta.
Agrega dos tazas de queso rallado y bate hasta que quede suave. Agrega otras dos tazas de queso rallado y continúa batiendo hasta que esté cremoso y suave. La salsa debe quedar agradable y espesa.
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Agregue la pasta enfriada hasta que se combine y la pasta esté completamente cubierta con la salsa de queso.
Vierta la mitad de los macarrones con queso en la fuente para hornear preparada. Cubra con las 2 tazas restantes de queso rallado y luego con los macarrones con queso restantes.
En un tazón pequeño, combine el panko rallado, el queso parmesano, la mantequilla derretida y el pimentón. Espolvoree por encima y hornee hasta que esté burbujeante y dorado, aproximadamente 30 minutos. Servir inmediatamente.
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Nutrición
Calorías: 642 kcal | Carbohidratos: 40 g | Proteína: 26 g | Grasa: 41 g | Grasa saturada: 24 g | Colesterol: 125 mg | Sodio: 550 mg | Potasio: 256 mg | Fibra : 1g | Azúcar: 4 g | Vitamina A: 1325 UI | Vitamina C: 0,1 mg | Calcio: 650 mg | Hierro: 1,4 mg
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