Prepara tu parrilla a fuego medio-alto o tu horno a 400°F (200°C).
En un tazón grande, combine las papas en rodajas finas, la cebolla en rodajas, el ajo picado, el aceite de oliva, el tomillo seco, el romero seco, la sal y la pimienta. Mezcle todo hasta que las patatas y las cebollas estén cubiertas uniformemente con el aceite y el condimento.
Corte cuatro trozos grandes de papel de aluminio, cada uno de aproximadamente 12 pulgadas de largo. Coloque una porción de la mezcla de papa en el centro de cada trozo de papel de aluminio, dividiéndola en partes iguales entre ellos.
Dobla los lados del papel de aluminio sobre las patatas, creando un paquete. Asegúrese de sellar bien los bordes para evitar que se escape el jugo durante la cocción.
Coloque los paquetes de papel de aluminio directamente sobre las rejillas de la parrilla o en una bandeja para hornear si usa el horno.
Cocine los paquetes de papel de aluminio durante unos 20 a 25 minutos en la parrilla o de 30 a 35 minutos en el horno, o hasta que las patatas estén tiernas y bien cocidas. Puede abrir con cuidado un paquete para comprobar que esté cocido.
Una vez que las patatas estén cocidas, abra con cuidado los paquetes de papel de aluminio (cuidado con el vapor) y transfiera el contenido a una fuente para servir.
Si lo desea, espolvoree un poco de queso rallado, tocino picado o hierbas frescas sobre las papas para darle más sabor.
Sirva los paquetes de papel de aluminio Easy Potatoes calientes junto con sus carnes asadas favoritas o como guarnición independiente.
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