Después, hacemos unos cortes no muy profundos en forma de rombos sobre la piel. A continuación cortamos las hojas del romero y el tomillo y las mezclamos con aceite de oliva, pimienta, sal y ajo.
Jamón Asado al Horno
Crepes Rellenos de Carne y Verduras
Ponemos todo en una fuente y ponemos la carne encima, con la piel hacia arriba. Lo tapamos con film y reservamos en el frigorífico.
Transcurrido un tiempo, precalentamos el horno al máximo y atamos la carne. Sacamos bien la piel y ponemos sal ella.
Horneamos durante una hora a máxima temperatura. Después, bajamos la temperatura a 170º C y añadimos la cerveza por un costado de la fuente, sin mojar la piel.
Horneamos durante otra hora y bajamos la temperatura del horno a 120º C y horneamos una hora más. Por último, la dejamos reposar 20 minutos antes de cortar. ¡Deliciosa!
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