Pica el pollo en trozos pequeños y agrégalo a una bolsa con cierre hermético o a un recipiente de vidrio.
Batir el aderezo griego, el condimento griego y el jugo de limón. Vierta sobre el pollo.
Cubre el pollo y refrigera por al menos 30 minutos y hasta 8 horas. Cuanto más tiempo repose, más sabroso será el pollo. Recomendamos 8 horas para obtener los mejores resultados.
Escurre la marinada del pollo y deséchala. Fríe el pollo al aire a 390 durante 10 minutos, agitando suavemente la canasta a la mitad de la cocción para revolver el pollo. Alternativamente, asa el pollo en una canasta para parrilla o en una sartén a fuego medio. Una vez que el pollo haya alcanzado los 165 grados, retírelo del fuego y comience a preparar los wraps.
Extienda el hummus uniformemente sobre cada envoltura, dejando un borde libre de 2 pulgadas alrededor de los bordes.
Cubra con la lechuga romana y el pollo.
Corta los tomates por la mitad. Corta los pepinos por la mitad a lo largo y luego córtalos en medias lunas.
Coloque los tomates, los pepinos, las aceitunas y el queso feta sobre la lechuga y el pollo.
Vierta un poco de salsa tzatziki por encima.
Dobla los lados de la tortilla y enróllala bien, como lo harías con un burrito. Cortar por la mitad y servir.
CONSEJOS Y NOTAS:
Nuestro aderezo griego casero es perfecto como adobo. También puede utilizar la vinagreta griega de Ken, comprada en la tienda.
Siempre tenemos tortillas a mano, así que eso es lo que normalmente usamos para esta receta. También puedes usar envolturas de lavash o rellenar esta mezcla en bolsitas de pita.
Nuestra salsa tzatziki casera queda deliciosa aquí. También puede utilizar comprado en la tienda.
¡Usa tortillas bajas en carbohidratos para hacer esta receta baja en carbohidratos!
Información nutricional:
Porción: 1 envoltura | Calorías: 339 kcal (17%) | Carbohidratos: 23 g (8%) | Proteína: 30 g (60%) | Grasa: 14 g (22%) | Grasa saturada: 4 g (25%) | Grasas poliinsaturadas: 4 g | Grasas monoinsaturadas: 5 g | Grasas trans: 0,02 g | Colesterol: 81 mg (27%) | Sodio: 844 mg (37%) | Potasio: 673 mg (19%) | Fibra: 3 g (13%) | Azúcar: 4 g (4%) | Vitamina A: 2298 UI (46%) | Vitamina C: 15 mg (18%) | Calcio: 127 mg (13%) | Hierro: 3 mg (17%)
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