Para Turquía
2 a 3 libras de pechuga de pavo deshuesada y con piel
2 cucharadas de mantequilla ablandada
2 cucharaditas de tomillo fresco picado
2 dientes de ajo picados (aproximadamente 1 cucharadita)
1 cucharadita de ralladura de naranja
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta
Para las batatas saladas (*consulte las notas a continuación para conocer una opción dulce)
2 batatas grandes peladas y cortadas en cubos de 1” –
1 cucharadita de aceite de oliva
1 cucharadita de tomillo fresco picado
½ cucharaditas de sal
¼ taza de queso parmesano rallado
Para el pan de maíz
1 huevo batido
1 taza de caldo de pollo o caldo de pavo, ¡si lo tienes!
4 tazas de pan de maíz cortado en cubos de ¾”, del día anterior o pan de maíz tostado funciona muy bien
1 zanahoria grande pelada y picada (aproximadamente ¼ de taza)
1 tallo de apio picado (aproximadamente ¼ de taza)
½ cebolla amarilla picada (unas 2 cucharadas)
2 cucharadas de mantequilla derretida
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo picados (aproximadamente 1 cucharadita)
1 cucharadita de tomillo fresco picado
1 cucharadita de salvia fresca picada
sal y pimienta para probar
Para las coles de Bruselas asadas
1 libra de coles de Bruselas frescas cortadas a la mitad y sin las hojas exteriores
1 cucharada de aceite de oliva
2 dientes de ajo picados (aproximadamente 2 cucharaditas)
sal y pimienta para probar
Instrucciones
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