Estofado de carne de res y rabo de toro

Ingredientes para estofado de carne de res y rabo de toro (4 personas)

200 g de carne de res

400-500 g de rabo de toro (puedes sustituirlo por ~300 g de carne asada)

1 cebolla grande, picada

1 zanahoria roja, pelada y cortada en trozos

2 patatas russet, peladas y cortadas en trozos grandes

3 dientes de ajo, pelados y picados

200 g de cremini / champiñones

1 cucharada de mantequilla

1 lata de tomate en salsa (Opcional, no agregué al final)

2 cucharadas de salsa de tomate

1 cubo de aroma de estofado de carne japonés

1 cucharada de salsa inglesa

300 ml de caldo de carne

sal y pimienta para probar

1 cucharada de azúcar

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