Ingredientes
Esponja nocturna:
1/2 taza (100 g) de masa madre
1 cucharada (20 g) de miel (o jarabe de arce o azúcar)
1 taza (240 g) de leche (puedes usar agua, pero la leche los hace más tiernos)
2 tazas (240 g) de harina integral*
Para las magdalenas:
1½ cucharadita (7,5 g) de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal marina (5 g)
1/2 taza de harina integral (60 g) (puede necesitar un poco más al amasar)
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